Local

Un concept Local

Production Locale
Préparation Locale
Livraison Locale

  • Nous privilégions l’économie locale
  • La plupart de nos fournisseurs produisent du Bio
  • Nos autres fournisseurs produisent localement

Un service pro adapté

Avec des prestations pensées et développées pour faciliter votre organisation, TraiteurLocal se positionne comme le professionnel du clé en main.  

Simplicité pour vous

  • Pas l'habitude d'organiser ? La gestion de votre commande et prise en charge par notre équipe. Concentrez vous sur vos invités. 
  • Pas de place ? Nos Box isothermes prennent peu de place, et sont empilables pour les stocker.
  • Pas de Frigo ? La gestion de la température de nos préparations est prolongée de 3 à 4 heures par nos Box isothermes.
  • Pas le temps ou en retard ? Commandez en expresse jusqu'à 48h avec supplément.
  • Pas d'idée du nombre d'invités ? Adaptez le nombre de personnes 5 jours avant votre événement.
  • Pas de marge ou Timing serré ? Notre livraison est ponctuelle et s'intègre dans votre planning.
  • Pas de costaux pour vos aider ? Nos Box, chauds et froids, sont légères et peuvent être facilement déplacés par une organisatrice.

Nos fournisseurs locaux

Nous respectons les circuits courts et travaillons avec les meilleurs fournisseurs pour vous offrir la meilleure qualité en bio et locale.

Locaux et bio pour la plupart

  • Légumes frais, pommes, fruits, salades et jus de fruits : *Gilles Roch, Ballens
  • Légumes frais : *Henri Blanc, Denges
  • Œufs, pois chiches, graines de lin, lentilles, meringues : *Ferme Iseli, La Sarraz
  • Fromage Tomme de Lavaux : Producteur en biodynamique : *Andreas et Ulrike Wüthrich, Puidoux
  • Filet de truite : *Ferme Pisciculture bio, l’Isle
  • Viande / charcuterie : Viande Suisse, Boucherie Campagne Ballaigues, Producteurs locaux, selon offre disponibles
  • Tofu, Seitan, Toffucini : *Engel Tofu, Genossenschaft Tofurei, Zwillikon
  • Pain : *Centre social et Curatif de St-Barthélemy, grandes surfaces ou fait maison avec les farines locales
  • Farines locales : *Moulin Chevalier, Cuarnens
  • Riz, produits secs, produits laitiers : *BioLait VD, *Biopartners, Transgourmet, Aligros
Indications non exhaustives de la provenance des ingrédients, liste des fournisseurs, *certifiés bio

Des prestations souples

Depuis plus de 5 ans, nous adaptons nos méthodes de travail à votre manifestation.

Depuis notre création nous travaillons localement

  • Qui ?  Professionnels, particuliers, associations et collectivités.
  • Combien ? De 15 à 400 personnes.
  • Serveurs ? Service à la carte et sur demande.
  • Salle ? On s’adapte à votre salle que vous avez choisi.
  • Livraison ? La Livraison est ponctuelle pour s’adapter à votre programme.
  • Spécialités  ? Affamés, au régime, végétariens, sucré, salé, vegans, chacun trouvera une délicatesse pour éveiller ses papilles.
  • Présentation ? Apéritifs présentés sur de beaux plateaux de couleur ardoise.
  • Variétés ? Pour une belle harmonie des couleurs, les apéritifs sont panachés selon leurs couleurs.

La petite histoire

Vouloir proposer un service de traiteur avec des produits locaux a aboutit à ce magnifique projet TraiteurLocal.

Le pari du Durable

  • Une association de compétences entre création d'entreprises et d’écologie.
  • Création de Traiteur-Bio.ch en 2012 par Helene LIscher et Franck Vidal.
  • Bien que le projet soit écologique, durable et local, aucune subvention n'a été reçu à ce jour.
  • L'amour de la qualité locale et des excellents produits bios ont permis de porter ce projet depuis plus de 5 ans.
  • Très vite, des écoles publiques et privés ont fait confiance à cette structure écologique.
  • De nouveaux besoins sont apparus comme les circuits cours, les menus végétariens, les repas sur le pouce, la livraison en 48 heures, etc.
  • En 2015, élargissement de notre concept avec la création de TraiteurLocal.
  • Et 2018, création de Traiteur Local Sàrl.